Denominación: Caturra

 

Origen: Departamento del Cauca

 

Caficultor: Diferentes caficultores ubicados en las veredas de Cajibío, Morales, Rosas y Tambo.

 

Altura: 1700 – 1980 m.s.n.m

 

Fermentación: Lavados

 

Granulometria: UGQ mallas 14 - 17

 

Tipo de café: Excelso

 

Acidéz: Media - Baja

 

Retrogusto: Largo chocolate intenso

 

Notas: Caramelo – Chocolate

 

Leves notas a panela y cítricos como limoncillo o frutos maduros

 

Toste: Medio-oscuro

 

Tipo de uso: Cafetera de goteo, expreso